Oversigt

• Aktuel forskning tyder på, at moderat kaffedrikning ikke er forbundet med en øget risiko for hovedparten af cancerformerne, herunder cancer i oesophagus, mavesækken, mundhulen/pharynx, larynx, pancreas, leveren, huden, gliomer, cancer i nyrerne, prostata, endometriet, ovarierne og mammae.

• Nogle undersøgelser tyder desuden på, at kaffeforbrug muligvis kan være forbundet med en reduceret risiko for at udvikle cancer, når det drejer sig om cancer i mundhulen/pharynx, leveren, endometriet, huden, colon, gliomer og kolorektal cancer.

• Der er omvendt påvist en mulig sammenhæng mellem moderat kaffeforbrug og risiko for blære- og lungecancer. For lunge- og blærcancer kan der der imidlertid være interaktion, hovedsageligt forbundet med rygning og alkoholforbrug, og der er behov for yderligere studier for at afklare sammenhængen.